Какая реальная человеческая стоимость вашего # одержимости?
Мартин Лютер Кинг однажды сказал: «До того времени вы закончили позавтракать утром, вы зависели от более чем половины мира». «Счастливы ли вам, если вы по сравнению с Red Bull (нет суждения там ) Или ты одна из тех типов Marthha Stewart, которые шуряют двух блюд, пашот-яиц-асаи-мюсли-чаша Bonanza, количество головок на производстве пищевых продуктов, намного больше, чем вы, и тот, кто мы промывают ,
Мы живем за то, что у нас больше нет тенденций для здоровья: сама здоровье сейчас является тенденцией. И, на пути к нашему желанию здоровье, рядом со всеми приседами и внимательностью, пришли суперпродукты. Даже самые хедонистские, закаленные бургеры-морнгеры среди нас в какой-то момент, вероятно, осложняли кусочкому тосту авокадо или латте миндаль-молока (даже если это было только для привязки Instagram).
Вещь, когда новая так называемая суперпродукт сама известен, мы все можем пойти немного за борт. Миндальс у витамина е? Давайте выпьем их! Avocados упаковывают незаменимые жирные кислоты? Давайте выпекать вместе с ними! Но, как быстрые моды, есть скрытая человеческая стоимость для этих продуктов. Джефф Танси, писатель и куратор пищевых систем Академии, веб-сайт, посвященный обучению людей о устойчивой еде, сказал нам: «Производственная сторона пищи довольно скрыта, а потребители рекомендуются не думать об этом. Вы должны спросить себя, кто зарабатывает здесь деньги? '
Легко посмотреть на ингредиенты, мы оснастили в супермаркете, как и конечный продукт - и почему бы вас не так, когда большинство из нас было бы трудно объяснить, чтобы точно объяснить, как вы молока, миндаль? Но продукты, которые становятся причудами в западной культуре, часто несут последствия, которые ощущаются только дальше, будь то социально или экологически. Поскольку Барбара Кроутер, директор по политике на Fairtrade поставил его: «Хотя она изначально будет хорошая новость, если бы люди пытались продать (конкретный урожай), он также может отправлять ложный сигнал. Компании пойдутОхота на новые источники, забастовка сделок, то тенденция умирает или поживает более дешевый источник. К этому моменту фермеры выросли его, получили большой заказ один год, а затем есть сбой. Но тогда они уже преобразовали свою землю от роста одного урожая к этому другому, новую еду. '
Три крупнейших виновника должны быть авокадо, квиноа и миндальным молоком, которые сейчас даже становятся добрыми M & S продажа. Давайте положим те три под объективом и посмотрим, где ущерб действительно ощущается. Кроме, чем в вашем кошельке. Мы видели необычные кафе заряжать пищу для немного тоста AVO.
Эти электропитания, находящиеся на питательных веществах, вероятно, являются одной из самых здоровых продуктов, которые вы можете поесть, нет отрицания. Но верьте этому или нет, «кровь авокадо» стало вещь. Охлаждающий отчет по Vocatival в прошлом году раскрыл, что нарковатость нарковатости в стиле Narcos, просеивающие между мексиканскими фермерами авокадо и местными картелями. Из-за их новой популярности (люди думали, что они были слишком жирными), ценность урожая настолько велик, что картель «Caballeros Templarios» в Мексике требует кусочка прибыли от местных фермеров и заставляет их платить защиту. Фактически, в мексиканском штате Майкоакана, который является премьер-аво территория, Avocados теперь является более ценным экспортом, чем сорняк. Картель, которые называются «Лос-Малос» («Плохие парни») местными жителями, являются ужасно мощными. Если вы хотите просмотреть ясно, внимательно проверьте этикетку, когда вы покупаете Avocados, и попробуйте найти авокадо, которые приходят из других частей мира, такие как Греция, Марокко и Испания.
для людей, которые находят Они не могут включаться в молочные продукты, миндальное молоко - это то, что мечты. Это вкусно в кофе и каше и имеет нулевую лактозу. Но - эх-ой - это довольно ужасно для окружающей среды. Как сказал нам Роб Лиллиэшет, старший научный сотрудник Университета Уориксика сказал нам: «Лично, я думаю, что это ужасный продукт, который опустошен окружающей средой». Для непосвященных, миндаля оченьжаждущий урожай. Предполагается, что он берет галлон воды, чтобы вырастить один миндаль, чтобы вы могли себе представить, сколько воды необходимо для создания одной коробки миндального молока. Проблема в том, что Калифорния доминирует на рынке, с почти 80% миндалями на рынке, допущенное от Кали. Но, хотя условия хороши для роста миндаля в том, что это очень солнечно, Калифорния на самом деле не имеет большого дождя. Вообще. «Вот где орошение приходит», пояснил орошение Роб, по сути, дополнительно дополняет природный водоснабжение в районе, где у них не было достаточно количества осадков. Так что можно принимать грунтовую воду или просто брать воду из другой области. Но это также может означать прием воды из одной причины к другой, и в этом случае, принимая воду из общества в промышленность. И теперь, Калифорния в ручках разрушительной, серьезной засухи. «Не только это, но как Ричард Молодых, директор политики в устойчивом пищевом доверие сказал нам», - не имеет естественной среды обитания для пчел, которые необходимы для опыления, поэтому они необходимы Приходится импортировать 3/4 всех пчел в Северной Америке в Калифорнию, в значительной экологической стоимости. «
Ричард объяснил:« Если вы беспокоитесь о выбросах метана, вы будете делать больше хорошего на планету, имея молоко органических коров, а не миндальное молоко. Если вы избегаете молочных причин для соображений здравоохранения, овес представляет собой довольно болезнью для устойчивых, процветающих в согных условиях, таких как Великобритания, и не нуждается в большом удобрении, делая овсяное молоко хорошим выбором. «
Если вы хотите миндаль для Закусинг, есть одобренный бренд Fairtrade, называемый Zaytoun. Эти фермеры в Палестине удалось перекрестить миндальное дерево с другой засухой деревом, чтобы создать вкусные, массивные, не орошаемые миндаль, которые вы можете купить здесь.
Quinoa стал моментом для «Здоровый», и мы полностью потеряли количество всех способов потреблять его, как едят его, так и в косметических продуктах (Квиноасина - это вещь, люди.) Но, прежде чем мы всеОбнаружено это, люди Боливии были весело в употреблении около семи веков. И теперь, когда это так ценно, ну, они не могут себе этого позволить. Что они могут позволить себе, является нездоровой едой. Поскольку Совет по производству продуктов питания, изложенные в докладе «Доклад о продовольственной еде 2010 года», «большинство голодных в мире живут в бедных странах, и эти страны сталкиваются с двойным бременем заболеваний, связанных с диета, как распространенность избыточного веса и ожирения. Уже больше тучных людей в бедных и недавно промышленно развитых странах, чем в богатых, западных странах. «
Фактически, телеграф сообщил, что« в качестве экспортных сделок вырос (на 26 процентов между 2011 и 2012 годы) И иностранные расходы взлетели (на 44 процента в одиночестве в Великобритании), внутренние цены на Квиноа застрелили. «Если вы хотите этичную квиноа, Fairtrade работать с компанией под названием [Quinola, которая истощает их квиноа из Перу и инвестирует их в местном районе. Они даже построили De-HUSKING, что позволяет местным людям обрабатывать квиноа и продавать его по лучшей цене. Кроме того, стоит упомянуть, что рис и бобы имеют все одинаковые аминокислоты как квиноа, и намного дешевле, FYI.
UPSHOT? Нет ничего плохого в желании сделать более здоровые варианты, и определенно ничего плохого в том, чтобы попробовать новые продукты. На самом деле, Carbara Crowther отметил «если мы осторожны о том, как мы покупаем, мы можем не только избегать плохих последствий недобросовестного земледелия, но мы можем на самом деле могли поддерживать фермеров и их средства к существованию». Когда следующая супер ягода-орех На коленях найдите время, чтобы сделать некоторые исследования о том, откуда он приходит и посмотрите, сможете ли вы найти этически сертифицированную версию. И, возможно, легка на миндаль молоко. Эти вещи действительно не так сладят.
Вам может быть интересно:
15 этические биты домашних обеспечений для до 15 фунтов стерлингов, чтобы купить для вашей квартиры < P> 13 вещей, которые вам нужно знать о том, чтобы быть этическим вегетарианцем
Можем ли мы на самом деле позволить себеЧтобы делать покупки «этически»? **
**
Следуйте Daniela на Twitter @danielakate
Эта статья изначально появилась на рубеже.
комментариев